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La selezione Italia

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Vecchie Terre di Montefili

BRUNO DI ROCCA SUPERTUSCAN TOSCANA I.G.T.

DESCRIZIONE
Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Sangiovese, è un vino unico e riconoscibile poiché sa esprimere completamente l’ambiente di Montefili. Nella sua grande complessità, grazie anche all’affinamento in legno piccolo, sprigiona struttura e morbidezza senza rinunciare alla nota viva e fresca che l’altitudine ed il galestro gli donano.

ALTITUDINE
500 m.s.l.m.

GIACITURA
Collinare.

SUOLO
Galestro.

ANNO DI IMPIANTO
Vigneto primi anni ottanta.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 80%, Sangiovese 20%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio.

AFFINAMENTO
Minimo 28 mesi in tonneaux (10 hl) e barrique (3,5 hl).

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Minimo 12 mesi.

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