CHAMPAGNE A.O.C. CUVEÉ DIVINE EN SOLERA DEMI-SEC

UVAGGIO
50% Meunier; 30% Pinot Noir; 20% Chardonnay.

VENDEMMIA
Vendemmia 2010, vinificato con solera 2009, 2008 e 2007 e 2006.

DATI ANALITICI
12% vol – dosaggio: 33gr/l.

VISTA
Giallo paglierino luminoso, contornato da riflessi verde topazio.

PERLAGE
Fine, che alimenta una mousse abbondante coronando l’insieme in ricchezza e freschezza.

OLFATTO
Note di pasticceria, una crema guarnita di frutta gialla e frutta esotica, la meringa e la prugna confit, lievitati al burro caldi.

GUSTO
Un'armonia perfetta tra la ricchezza gourmand del solera e la trama fresca e delicata che caratterizza la Maison. Uno Champagne ampio e generoso, perfetto per memorabili abbinamenti gastronomici.

ABBINAMENTO
Ti accorda con le associazioni gastronomiche dolce/salato, come un’anatra all’arancia o un arrosto di maiale all’ananas e rosmarino, cosi come con tutti i dessert al burro o alla frutta come un gelato all’albicocca o una tatin al mango.