CHAMPAGNE A.O.C. CUVEÉ DIVINE EN SOLERA EXTRA BRUT

UVAGGIO
50% Meunier; 30% Pinot Noir; 20% Chardonnay.

VENDEMMIA
Vendemmia 2009, vinificato con solera 2008, 2007 e 2006 e 2005.

DATI ANALITICI
12% vol – dosaggio: 3gr/l.

VISTA
Giallo paglierino con riflessi verdi intensi e profondi. Luminoso.

PERLAGE
Fine, che alimenta una mousse abbondante coronando l’insieme in ricchezza e freschezza.

OLFATTO
Mostra da subito note agrumate di mandarino e limone avvolte dalla morbidezza di una fresca meringa. Vira su frutta più dolce, l’ananas e prugna gialla, chiudendo su note di nocciola tostata e spezie bianche.

GUSTO
Sviluppa una materia fruttata, polposa e soave, sostenuta da un’acidità agrumata dalla vibrazione intensa e precisa. La Cuvée Solera mostra una potenza raffinata ed una paletta aromatica ampia e seducente che si esalta con la gastronomia raffinata.

ABBINAMENTO
Si sposa con piatti raffinati, in particolare a base di pesce o formaggi, come un San Pietro alla griglia con patate farcito alla crema al tartufo.