CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

DESCRIZIONE
Prodotto nelle vigne più giovani, solo con Sangiovese, questo vino si caratterizza per la sua piacevole freschezza sostenuta da un tannino gradevole e ben equilibrato.

DENOMINAZIONE
Chianti Classico D.O.C.G.

ALTITUDINE
500 m.s.l.m.

GIACITURA
Collinare.

SUOLO
Galestro e alberese.

ANNO DI IMPIANTO
Fine anni ’90.

VITIGNO
100% Sangiovese.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio.

AFFINAMENTO
Minimo 15 mesi in botti da 30 hl.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi.