CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. GRAN SELEZIONE

DESCRIZIONE
Il Chianti Classico Gran Selezione è prodotto con uve 100% Sangiovese, da una scrupolosa selezione di grappoli dai vigneti con le migliori esposizioni.

ALTITUDINE
500 m.s.l.m.

GIACITURA
Collinare.

SUOLO
Galestro e alberese.

ANNO DI IMPIANTO
Fine anni ’90.

VITIGNO
100% Sangiovese.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio.

AFFINAMENTO
Minimo 22 mesi in botti da 30 hl.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi.