MADAME PASSERINA MARCHE I.G.T.

VITIGNI
100% Passerina.

TERRENO
Franco argilloso mediamente calcareo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO
5.500 piante/ha.

RESA PER PIANTA
3 Kg.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
In bianco con applicazione della tecnica della riduzione. Affinamento di 3-4 mesi sur-lies prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI
Grado alcol 12,5% Vol.

VISTA
Giallo paglierino vivace.

OLFATTO
Zagara, biancospino e ginestra con finale di delicate essenze mediterranee.

GUSTO
Sorso equilibrato e dissetante con polposa verve agrumata.