RULLY A.O.C LA CRÈE

VITIGNO
100% Chardonnay.

DESCRIZIONE GENERALE
Questo borgogna si ottiene da un vigneto a est del villaggio di Rully. Le piante poggiano su un substrato roccioso, la notevole presenza di scheletro fa pensare che in questo luogo esistesse una vecchia cava. Terreno argilloso e calcareo in prevalenza sassoso sotto il Premier Cru La Pucelle. Questa sotto zona di Rully è composta da 5 vigneti di esposizione ed età diverse. Le caratteristiche di questo “climat” vede date di raccolta specifiche per ogni filare.

AFFINAMENTO
In barrique di rovere per 12 mesi, 20% di primo passaggio.

GRADO ALCOLICO
13.50% vol.

VISTA
Bella veste color oro pallido, brillante.

OLFATTO
Luminoso, speziato, minerale con aromi di agrumi e frutta esotica. Note di limone e minerali nel naso.

GUSTO
Al palato il vino è vivace e intenso. Ben equilibrato, molto buona la lunghezza. Armonioso ed elegante.

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO
Oltre 4 anni.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Pesce di acqua dolce fritto, pesce di mare in salsa bianca o crostacei caldi.