VIGNA NEL BOSCO TOSCANA I.G.T.

DESCRIZIONE
La nuova etichetta Vigna nel Bosco nasce dai vigneti più alti, a 540 m, all'apice della collina di Montefili. Questi vigneti sono gli unici della proprietà ad appartenere all'UGA di Montefioralle. Qui, dove è stato scelto un terreno di mezzo ettaro per creare un vino cru, le viti sono state sottoposte ad un'attenta serie di tecniche agronomiche per garantire una lunga e lenta maturazione dei frutti migliori. Il vino che ne risulta è accessibile ed elegante con il perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Gli aromi di frutta includono ciliegie rosse, mature, mirtillo rosso e albicocca con note complesse di noce moscata, zenzero e prugna secca.

VITIGNO
100% Sangiovese.

ALTITUDINE
540 m.s.l.m.

GIACITURA
Collinare.

SUOLO
Alberese, calcare e marna.

ANNO DI IMPIANTO
Vigneto singolo piantato nel 2001.

VITIGNO
100% Sangiovese.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio.

AFFINAMENTO
26 mesi in botti da 20 hl.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
12 mesi.

GRADO ALCOLICO
14,5% Vol.

DATI ANALITICI
Zucchero residuo: 0,0g/L, acidità totale: 6,4 g/L, SO2: 94 mg/L