CHAMPAGNE A.O.C. LES AMOUREUSES

UVAGGIO
100% Chardonnay.

CRU
Piccolo Cru di 0,64 ettari situato nel cuore del villaggio di Vandières nella Vallée de la Marne.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il mosto proveniente da uve accuratamente selezionate fermenta e fa affinamento in Fût de chêne per un periodo di 6/7 mesi, segue il tiraggio e l'affinamento sui lieviti per un minimo di 60 mesi. Il vino affina in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

DOSAGGIO
Extra-brut 2g/l.

GRADO ALCOLICO
12.5% vol.

VISTA
Colore giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO
Il naso è molto intrigante con sentori di miele di acacia, scorza di lime e crema pasticcera accompagnati da note speziate e minerali.

PALATO
Un vino assai gastronomico, intenso ed incredibilmente elegante con un finale lungo e sapido.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Questo vino si presta ad essere abbinato a piatti a base di pesce, coquillage, sushi, sashimi e carni bianche elaborate