Château de Loché

Château de Loché è un’azienda vinicola risalente al 1283 che è riuscita a conservare nel tempo la sua unità e la sua filosofia grazie ad un susseguirsi molto limitato di proprietari. L’azienda si trova nella zona di Pouilly-Loché, nota per essere la più piccola denominazione della Borgogna, è ricercata per la finezza dei suoi vini e la diversità dei suoi terroir. La vigna è gestita interamente secondo i precetti dell’agricoltura biologica e biodinamica. Appassionato di viticoltura su misura, Château de Loché cerca soluzioni adatte a ciascun terroir per valorizzarli preservandone l’ecosistema: la lavorazione del terreno è diffusa; la potatura precisa è favorita per preservare il flusso della linfa dalla vite; le rese sono controllate.