Château de la Chaize

Château de la Chaize sorge a Brouilly nel 1676 come dimora della famiglia La Chaize d’Aix. Il nobile edificio nel 1972 è stato classificato monumento storico nazionale. Abbellito da un prestigioso giardino alla francese e contornato da boschi e vigneti, nel 1771 vide la costruzione di una imponente cantina lunga 108 metri. Nel 2017 la famiglia di Christophe Gruy ne acquisisce la proprietà, e con un imponente investimento avvia un importante progetto di riqualificazione del patrimonio vitivinicolo con il focus primario della sostenibilità ambientale e della tutela del terroir. Vanta vigne in alcune delle più prestigiose denominazioni del Beaujolais. La conduzione agricola è in conversione al biologico, e tutta la produzione è rivolta alla valorizzazione delle qualità dei singoli terroir. Notevole anche l’investimento nella cantina storica. Dotata di attrezzature moderne, ma fermamente legate alla tradizione di questi luoghi, come l’utilizzo di vasche di cemento per le fermentazioni, è stata pensata con l’attenzione ai minimi dettagli, per una produzione di alta qualità.