MORGON A.O.C.

DESCRIZIONE GENERALE
Vino gastronomico, pieno e persistente. Fine dettaglio di frutti neri e rossi e contorno di spezie. Tannini eleganti e sottili.

VITIGNO
100% Gamay Noir.

SUOLI
Graniti profondi metamorfizzati e antichi suoli alluvionali.

VENDEMMIA
Manuale in cassette da 13 kg. Resa di 29 ettolitri per ettaro.

VINIFICAZIONE
Su base parcellare. 50% a grappolo intero e 50% diraspato. Fermentazione con lieviti indigeni. 8 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica spontanea.

AFFINAMENTO
100% in grandi tini di rovere.

DATI ANALITICI INDICATIVI
Grado alcolico: 13,5% vol.

VISTA
Rosso granata brillante.

OLFATTO
Fine e delicato, spazia dai frutti rossi e la speziatura fine.

GUSTO
Attacco molto delicato, ben bilanciato tra frutti maturi e freschezza. Finale tipico della denominazione tra tannini vibranti ed acidità.