RHEINGAU RIESLING TROCKEN VDP. ORTSWEIN 1716 CABINET

TIPOLOGIA
VDP. Ortswein

UVAGGIO
100% Riesling.

GUSTO - RESIDUO ZUCCHERINO
Secco - residuo di 6.1 g/l.

TERRITORIO
Nella vigne si trovano la quarzite Taunus e il loess. il clima mite, favorito dalla presenza del Reno a sinistra e i Monti Taunus sul lato destro.

VINIFICAZIONE
Fermentazione ed affinamento del 60% della massa in botte di legno e 40% in acciaio inox, lunga conservazione sui lieviti e ulteriore affinamento in bottiglia per un anno.

NOTE DEGUSTATIVE
Si presenta con un bouquet e fresco di frutti bianchi maturi e complessi aromi agrumati. Raffinato ed elegante al palato, con ananas fresco e albicocca. Al palato è assai minerale, elegante e complesso.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si abbina perfettamente a piatti di terra e mare.