Selezione
Selezione
Domaine de Bonserine
SAINT-JOSEPH A.O.C. BLANC EDILE
UVAGGIO
50% Marsanne, 50% Roussanne
RESA PER ETTARO
40 hl/ha.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox. Affinamento di 8 mesi in demi-muids di rovere francese.
NOTE DEGUSTATIVE
Di un colore oro pallido, questa cuvée si apre su leggeri sentori di legno e delicate note fruttate. Al palato combina la rotondità con la vitalità delle note agrumate.
POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO
3-5 anni.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale come aperitivo, pesci bianchi, asparagi, animelle. Da provare in abbinamento al tradizionale Bourride: casseruola tipica di pesce e verdure, famosa nel sud della Francia.
