Selezione
Selezione
Domaine de Bonserine
SAINT-JOSEPH A.O.C. ROUGE EDILE
UVAGGIO
100% Syrah.
RESA PER ETTARO
40 hl/ha.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox. Affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere francese.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rubino con riflessi violacei, naso espressivo di piccoli frutti neri e rossi, speziato, con delicate note empireumatiche . Al palato è suadente, complesso ma digeribile. I tannini presenti sono ben integrati grazie a un lungo e preciso affinamento.
POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO
Raggiunge il suo apice dopo 6-8 anni di invecchiamento.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale con salumi, carni in salsa o alla griglia, piatti a base di formaggio fuso.
