Domaine de Bonserine

Domaine de Bonserine possiede vigneti nelle due denominazioni più settentrionali della Valle del Rodano, situate sulla riva destra del fiume: la Côte Rôtie e Condrieu. Fondato nel 1961, l’azienda è stata acquisita dalla famiglia Guigal nel 2006, ma viene gestita in modo completamente indipendente da Ludovic Richard. Nella Côte Rôtie, l’azienda è prevalentemente coltivata con la varietà “Serine”, una vecchia varietà di Syrah che produce piccoli grappoli sparsi con un’espressione aromatica unica. I vigneti sono diversi con 8 tipologie diverse nella denominazione. La maggior parte dei vigneti è coltivata su terrazze (chaillées) con pali (échalas), che richiedono lavoro manuale completo. Questo tipo di allevamento consente di adattarsi alle forti pendenze, che arrivano fino al 60% in alcune zone, ed è particolarmente adatta alla Serine, che cresce orizzontalmente. Le pratiche agricole includono l’ingresso di compost e la potatura verde per limitare la produzione, che si attesta a 4-6 grappoli per pianta. La vendemmia è completamente manuale, e le uve vengono selezionate tre volte. Per quanto riguarda Condrieu, l’azienda coltiva vigneti su 1 ettaro suddiviso in tre località con terreni granitici profondi. Domaine de Bonserine ha anche stabilito forti legami con altre due aziende della Valle del Rodano per offrire una gamma completa dei vini della regione. La vinificazione avviene utilizzando anche le barriques di Condrieu e Côte-Rôtie per l’invecchiamento di vini come St Joseph Blanc Edile e Rouge Edile.