Schloss Vollrads

Schloss Vollrads è una delle più antiche tenute vinicole del mondo, situata nel Rheingau, Germania, con una storia documentata che risale al 1211, quando la famiglia Greiffenclau vendette il primo vino. L’azienda produce esclusivamente Riesling, credendo fermamente nella sua capacità di offrire piacere attraverso vini di alta qualità. Nel 1716, introdusse la classificazione “Cabinet”, segnando l’inizio del sistema moderno di classificazione dei vini. La tenuta copre circa 70 ettari di vigneti con esposizione a sud e sud-ovest, su terreni ricchi di quarzite, argilloscisto e calcare. I vitigni, alcuni di oltre 50 anni, sono coltivati con metodi biologici certificati dal 2022, rispettando l’ambiente e favorendo la biodiversità. I terreni, formati da antiche stratificazioni geologiche, conferiscono ai vini una spiccata mineralità. La produzione avviene in cantine storiche risalenti al XVII secolo e in una moderna struttura ecologica, progettata per un minimo impatto ambientale. I vini fermentano in botti di rovere e acciaio, utilizzando tecniche tradizionali e innovazioni tecnologiche. La maturazione prolungata sulle fecce nobili e l’uso di botti artigianali migliorano la complessità e la longevità dei vini. Ogni vino riflette l’unicità del terroir, la competenza del team e l’impegno per la sostenibilità.