Villa Bon Accueil

Immersa nel cuore del villaggio di Vandières, sulla riva destra della Valle della Marna, Villa Bon Accueil è un piccolo “Domaine récoltant manipulant”. La produzione è tradizionale ed autentica, i vini hanno carattere e identità. L’accento è posto sulle uve di altissima qualità, sulla selezione degli appezzamenti e sulla selezione delle botti in cui vengono vinificati tutti i vini della tenuta. I vini del Domaine provengono esclusivamente dal vigneto di famiglia, piantato sul Cru Vandières nella Valle della Marna. I metodi di lavoro hanno un solo obiettivo: la buona salute del vigneto. Ciò significa rispettare il suolo, l’ambiente e seguire costantemente il corretto sviluppo del ciclo vegetativo delle piante. In cantina si cerca ogni giorno di preservare l’equilibrio tra intervento e “lasser – faire”: assicurare che il processo di vinificazione si svolga senza intoppi, ma anche per permettere al vino di esprimere appieno le proprie caratteristiche e peculiarità senza intervenire con troppe lavorazioni. Tutti gli Champagne del Domaine sono affinati e svolgono la fermentazione in botti di rovere.