Selezione
Selezione
Colección de Toneles Centenarios
ALICANTE D.O.P. FONDILLÓN 50 ANNI
UVAGGIO
100% Monastrell.
VITICOLTURA
Le piante sono coltivate ad alberello su suoli sabbiosi con una porzione di calcare tra i 550 e i 580m s.l.m.
VINIFICAZIONE
Affinamento del vino per più di 50 anni in botti di legno tradizionali chiamate “cántaros valencianos” da 805l di rovere americano.
NOTE DEGUSTATIVE
Colore mogano con unghia aranciata e grande densità. Al naso presenta un aroma profondo di legno antico, tè nero e carruba. In bocca ha un ingresso dolce, bilanciato da una ricca acidità elevata. Gli aromi sono lunghi, quasi eterni, e molto intensi. Al gusto ricorda il vecchio mogano, una botte antica e tempi passati.
