Selezione
Selezione
Alexandre Penet
CHAMPAGNE A.O.C. EXTRA BRUT
UVAGGIO
34% Pinot Noir, 33% Meunier, 33% Chardonnay.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Assemblaggio sottile dei 3 vitigni champenois, con pari quantità di Pinot e Chardonnay, e un minimo di 36 mesi di invecchiamento sui lieviti.
ORIGINE DELLE VITI
Vallée de la Marne.
DOSAGGIO
Meno di 6g/l.
NOTE DEGUSTATIVE
Questo Extra Brut sviluppa aromi eleganti di agrumi, fiori e nocciole. L'attacco, dolce evocazione del naso, è vivace ma equilibrato, poi il palato si conclude con finezza in una lunghezza segnata dalla mineralità.
