MOSEL ERDENER TREPPCHEN RIESLING SPÄTLESE PRÄDIKATSWEIN

CANTINA
Joh. Jos. Christoffel Erben

REGIONE
Mosella, Germany

VITIGNO
100% Riesling.

VENDEMMIA
Vendemmia manuale nella seconda settimana di Ottobre

VIGNA DI PROVENIENZA
Parcella Hahnenberg in Erdener Treppchen, terreno di ardesia blu, vigneto ripido, viti di 40 anni.

VINIFICAZIONE
raccolta a mano, pressatura immediata, fermentazione con lieviti indigeni a freddo, arresto fermentativo a 72 g/L di zucchero residuo.

BOTTIGLIE PRODOTTE
2500

NOTE DEGUSTATIVE
Questo vino al un naso è splendidamente raffinato e rinfrescante, con sentori di anice, timo, rosmarino, pepe bianco e pesca gialla. La dolcezza del vino è ben integrata con un finale cremoso e avvolgente.

DATI ANALITICI
8% Vol – 72.0g/L Zucchero Residuo– 7.7g/L Acidità

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Diverse tipologie di formaggi, particolare con gli erborinati, ottimo anche con piatti della tradizione asiatica come il pollo al curry e anche a fine pasto con dessert a base di frutta