Italia Selezione
Italia Selezione
Montenero
MERLOT TOSCANA ROSSO I.G.T. CIMANERA
UVAGGIO
100% Merlot.
TIPOLOGIA
IGT Toscana Merlot.
METODO DI ALLEVAMENTO
Guyot.
VENDEMMIA
Manuale a metà settembre.
ALTITUDINE
400 mt.
ETA’ DEL VIGNETO
25 anni.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione in vasche di cemento con controllo della temperatura e fermentazione attivata con pied de cuve. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 36 mesi e successivi 12 mesi in bottiglia.
NOTE SENSORIALI
Di colore granato scuro e profondo, si rivela al naso speziato e terroso con frutti di bosco maturi e cioccolato. Sorso pieno con tannini fitti e vellutati.
