SOFFIO ROSATO TOSCANA I.G.T.

VITIGNI
100% Alicante Grenache.

DESCRIZIONE GENERALE
Il Soffio Rosato è prodotto con uve di Alicante Grenache vendemmiate manualmente alla fine di agosto. Le uve subiscono una macerazione a freddo di 4/8 ore, così da permettere alle bucce di concedere al mosto un colore educato e suggestivo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a cordone speronato.

DENSITÀ D’IMPIANTO
4.600 piante/ha.

RESA PER ETTARO
100 q.li/ha.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la macerazione la fermentazione dura circa 15 giorni in vasche inox dove prosegue l’affinamento per circa 4 mesi.

ALCOL
12,5% vol.

ASPETTO VISIVO
Colore vivace, rosa con riflessi violacei.

OLFATTO
Note fresche di fragola, rosa e ribes.

AL PALATO
In bocca risulta fresco, minerale e ben strutturato.