Italia Selezione
Italia Selezione
Montenero
SPUMANTE ROSÉ EXTRA BRUT MILLARIA
UVAGGIO
100% Sangiovese.
TIPOLOGIA
Spumante metodo Charmat extra brut.
METODO DI ALLEVAMENTO
Guyot singolo.
VENDEMMIA
Manuale nella prima decade di settembre.
ALTITUDINE
400 mt.
ETA’ DEL VIGNETO
20 anni.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice delle uve e successiva spumantizzazione in autoclave per la durata di 6 mesi (metodo Charmat). Dopo l'imbottigliamento riposo in bottiglia per 6 mesi.
NOTE SENSORIALI
Di colore rosa fior di pesco si presenta al naso fresco e fruttato con sentori di fragolina di bosco e pompelmo rosa. In bocca è morbido e persistente con una buona mineralità.
