MOSEL ÜRZIGER WÜRZGARTEN RIESLING GG QUALITÄTSWEIN

CANTINA
Joh. Jos. Christoffel Erben

REGIONE
Mosella, Germania.

VITIGNO
100% Riesling.

VENDEMMIA
Le uve vengono raccolte a mano negli ultimi giorni di ottobre, alla fine della vendemmia

VIGNA DI PROVENIENZA
Ürziger Würzgarten, Kranklay, viti centenarie che si ergono su terrazze appena sopra la meridiana di Ürzig, l'appezzamento più privilegiato dell'azienda.

VINIFICAZIONE
raccolta a mano, pressatura immediata, mosto fermentato con lieviti indigeni, 4 mesi sulle fecce fini, imbottigliato ad aprile

BOTTIGLIE PRODOTTE
1200

NOTE DEGUSTATIVE
Questo vino si presenta subito con dei piacevoli aromi di erbe aromatiche come timo, rosmarino e menta fresca. Seguono profondi strati di mineralità vulcanica. Al palato è estremamente elegante ma sorprendentemente intenso. La morbida acidità è accompagnata da note eleganti che ricordano il pompelmo bilanciate da note che al palato sembrano dolci. Finale lungo con agrumi rossi e una bella amarezza. Un grande vino in divenire.

DATI ANALITICI
11.5% Vol – 6.0g/L Zucchero Residuo– 7g/L Acidità

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti a base di salmone oppure piatti a base di carni bianche come pollo o tacchino al forno con salse importanti