VIN DE SAVOIE A.O.C. APREMONT LE MOULIN

UVAGGIO
100% Jacquère.

LA PARCELLA
Sui pendii di Apremont, questo appezzamento di vigna piantato nel 1986 e rivolto verso il sole nascente è composto al 100% da argilla.

VENDEMMIA
Vendemmia manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Affinato per 9 mesi sulle fecce fini in vasche di cemento.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore intenso, tonalità paglierina, riflessi verdi e perlacei. Inizialmente, un effluvio empireumatico cede il passo a una nota burrosa e briochée. Il naso rivela un’espressione seducente e persistente, dove i tioli lavorati del frutto si mescolano agli esteri e alle note amiliche: pietra focaia, zibetto, caramella inglese, scorza di agrumi e melissa. Al palato, la generosità si confronta con la precisione in una proposta lusinghiera che combina aromi golosi, fine mineralità e un finale morbido.

POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO
4 anni.