VIRÉ CLESSÉ A.O.C. CUVÉE SPECIALE

UVAGGIO
100% Chardonnay.

DESCRIZIONE
Il Viré Clessé Cuvée Spéciale proviene da un assemblaggio di diverse parcelle di viti di età compresa tra 45 e 75 anni. Queste parcelle sono piantate su terreni argillosi e calcarei situati a metà e sulla sommità di una collina.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
La vinificazione avviene naturalmente in vasche di acciaio inossidabile e botti di rovere per un periodo di 12 mesi, prima di essere trasferita in vasche di acciaio inossidabile in preparazione all'imbottigliamento.

COLORE
Giallo con riflessi dorati.

NASO
Fresco e delicato con note di frutta gialla matura e nocciola. La mineralità conferisce una bellissima tensione ed eleganza.

GUSTO
Il palato è generoso con piacevoli note di frutta e nocciola, e una struttura che riflette l'età delle viti e le rese più basse. Il finale è rotondo ed è equilibrato da una splendida tensione minerale.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Può essere gustato sia all'inizio del pasto che con pesce o carni bianche.

CONSERVAZIONE
8 anni.