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CHIANTI
CLASSICO
D.O.C.G.

DESCRIZIONE

Prodotto
nelle
vigne
più
giovani,
solo
con
Sangiovese,
questo
vino
si
caratterizza
per
la
sua
piacevole
freschezza
sostenuta
da
un
tannino
gradevole
e
ben
equilibrato.

DENOMINAZIONE

Chianti
Classico
D.O.C.G.

ALTITUDINE

500
m.s.l.m.

GIACITURA

Collinare.

SUOLO

Galestro
e
alberese.

ANNO
DI
IMPIANTO

Fine
anni
’90.

VITIGNO

100%
Sangiovese.

SISTEMA
DI
ALLEVAMENTO

Cordone
speronato.

VINIFICAZIONE

Fermentazione
spontanea
con
lieviti
indigeni
e
macerazione
in
acciaio.

AFFINAMENTO

Minimo
15
mesi
in
botti
da
30
hl.

AFFINAMENTO
IN
BOTTIGLIA

6
mesi.

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