Le cantine Agricole Gussalli Beretta
Le cantine Agricole Gussalli Beretta
Castello di Radda
GRANBRUNO TOSCANA I.G.T.
DENOMINAZIONE
Toscana I.G.T.
VITIGNO
60% Merlot, 40% Sangiovese.
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Sud a 400 metri s.l.m. nel comune di Radda in Chianti.
ORIGINE E COMPOSIZIONE DEL SUOLO
In prevalenza argilloso-calcareo con una buona presenza di scheletro.
RESA PER ETTARO
70 q.li.
VENDEMMIA
Manuale con una preliminare selezione dell’uva in vigna e una successiva con l’utilizzo di un tavolo di cernita.
EPOCA DI RACCOLTA
Da inizio ottobre.
VINIFICAZIONE
L’uva appena vendemmiata viene diraspata, pigiata e messa a fermentare in serbatoi di acciaio inox termocondizionati da 75 e 100 hl. La macerazione delle uve sulle bucce ha una durata di circa 15 giorni. L’affinamento avviene parte in inox e parte in tonneaux. L’imbottigliamento si effettua nell’estate successiva alla vendemmia.
VISTA
Rubino intenso con riflessi violacei.
OLFATTO
Fresco con note di frutta rossa e pepe verde.
BOTTIGLIA
Bordolese 750 ml.
TAPPO
Sughero.
GUSTO
Morbido, piacevole.
BICCHIERE CONSIGLIATO
Calice da degustazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 8 e 10°C.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
È un ottimo vino da aperitivo, consigliato anche per accompagnare formaggi freschi e dessert.