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La selezione Europa

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Domaine Belleville

MERCUREY A.O.C LES PERRIÈRES

VITIGNO
100% Pinot Noir.

DESCRIZIONE GENERALE
Perrière è termine derivante dal francese antico, che definisce una cava sassosa. E’ uno dei migliori Cimat di Mercurey, nel quale avviene una raccolta differenziata per rispettare l’età delle viti.

AFFINAMENTO
In barrique per 12 mesi, 30% di primo passaggio.

GRADO ALCOLICO
13% vol.

VISTA
Rosso granato, chiaro e brillante.

OLFATTO
Aperto e piacevole su frutti neri freschi, come le more, con un tocco speziato.

GUSTO
I tannini sono rotondi, delicati e ben integrati. Buona lunghezza.

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO
Oltre 6 anni.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Con agnello o manzo, cotto in salsa o brasato.

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