SUPERBO BOLGHERI SUPERIORE D.O.C

VITIGNI
85% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon.

VIGNETI
Ferruggini e Bolgherese.

ESPOSIZIONE
Est -Ovest.

TIPOLOGIA SUOLO
Suoli di medio impasto - argillosi ricchi di scheletro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO
5.600 piante/ha.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta delle uve è scalare in funzione della maturazione di ogni singola parcella di vigneto. All’arrivo in cantina le uve sono attentamente vinificate singolarmente per ogni differente lotto di provenienza; seguono rimontaggi e follature per regolare la perfetta estrazione dei componenti polifenolici. Completata la fermentazione i vini svolgono la fermentazione malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi. Successivamente, dopo un’accurata degustazione viene effettuato il blend dei differenti lotti. Infine, il vino è imbottigliato.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso rubino molto intenso con piccoli bagliori granato. All’olfatto si presenta molto complesso e fine con profumi che ricordano il vegetale, piccoli frutti rossi, come more e lamponi, spezie dolci e bacche di cioccolato. In bocca robusto ed armonico con lunghissima persistenza.