ÜRZIGER WÜRZGARTEN RIESLING TROCKEN QUALITÄTSWEIN

CANTINA
Joh. Jos. Christoffel Erben.

REGIONE
Mosella, Germania.

VITIGNO
100% Riesling.

VENDEMMIA
Le uve vengono raccolte a mano nella seconda settimana di ottobre.

VIGNA DI PROVENIENZA
Parte bassa dei terreni in zona di Ürziger Würzgarten, zona pedemontana del vigneto con terreno ricco di humus, età media delle viti 80 anni.

VINIFICAZIONE
pressatura immediata, 50% del mosto fermentato con lieviti indigeni a freddo, 50% fermentato con lieviti selezionati, 4 mesi sulle fecce fini, imbottigliato ad aprile.

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000.

NOTE DEGUSTATIVE
Aromi di pera gialla, scorza di pompelmo e un accenno di cocco affumicato. Il vino al palato si presenta con note intense di melone e pera con un finale rotondo e piacevolmente amaro. Una perfetta introduzione al leggendario vigneto Würzgarten.

DATI ANALITICI
12% Vol – 7.3g/L Zucchero Residuo– 6.8g/L Acidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti a base di carni bianche grigliate.