MERCUREY PREMIER CRU A.O.C CLOS L’ÉVÊQUE

VITIGNO
100% Pinot Noir.

DESCRIZIONE GENERALE
Nel 1548, questo importante Clos, di considerevoli dimensioni, apparteneva ai Vescovi di Chalon e ha conservato il nome “Clos L’Evêque”. Il terreno argilloso-calcareo conferisce un grande equilibrio e una bella complessità.

AFFINAMENTO
In barrique per 12 mesi, 30 % di primo passaggio.

GRADO ALCOLICO
13% vol.

VISTA
Rosso granato, chiaro e brillante.

OLFATTO
Aperto e piacevole su frutti neri freschi, come le more, con un tocco speziato.

GUSTO
I tannini sono rotondi, delicati e ben integrati. Buona lunghezza.

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO
Oltre 6 anni.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Con agnello o manzo, cotto in salsa o brasato.