CÔTE-DU-RHÔNE ROUGE VILLAGES A.O.C. CUVÉE SABRINE

DENOMINAZIONE
Côtes-du-Rhône Villages Rouge A.O.C.

DESCRIZIONE GENERALE
Sabrine era il nome della figlia del precedente proprietario della vigna da cui proviene. Una parcella particolarmente vocata che si è deciso di vinificare ed imbottigliare da sola per mettere in evidenza le caratteristiche di questo terroir unico caratterizzato da complessità, potenza ma anche freschezza ed eleganza. La parcella si trova a nord di Orange, con terreno ricco di ghiaie fini. Età media delle vigne 60 anni.

VITIGNO
50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre e 10% Cinsault.

VENDEMMIA
Manuale con resa per ettaro di 30 hl.

VINIFICAZIONE
La Grenache viene diraspata al 70% mentre le altre uve vengono diraspate totalmente. Vinificazione in vasche di cemento con macerazioni di quattro settimane. Successivo affinamento di 18 mesi in vasche di cemento. Ulteriori 6 mesi di affinamento della massa completa prima della bottiglia.

DATI ANALITICI INDICATIVI
Grado alcolico: 14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un ottimo sapore di frutti rossi. I tannini sono armoniosi ed eleganti. Bel finale in bocca consentendo aromi ancora più complessi. Il vino unisce forza ed eleganza, ricchezza e facilità di beva. Ottimo compagno per il pasto di tutti i giorni.