La selezione Europa
La selezione Europa
Domaine d'Aupilhac
LA BODA ROUGE A.O.C. LANGUEDOC MONTPEYROUX
VITIGNI
45% Syrah,45% Mourvèdre, 10% Carignan.
SUOLO
Un blend di due terroir: Aupilhac con le sue terrazze di argilla calcarea e l'anfiteatro di Cocalières con sedimenti di macchia.
VINIFICAZIONE
Macerazione e affinamento in botti da 700l per 25 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE
È un mix perfetto tra la freschezza delle Cocalières e la forza dell'Aupilhac. Il legno è sovrastato da aromi di frutta rossa e spezie. Il primo naso è un cannella, pepe bianco, zenzero e capperi. Segue il fruttato che ricorda i lamponi e l'uva spina.
