GRÜNER VELTLINER STRASS KAMPTAL D.A.C.

TIPOLOGIA
Vino fruttato leggero estivo.

PROVENIENZA
Regione Kamptal. Vigneti nel comune di Strass.

VITIGNO
100% Grüner Veltliner.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Roccia sedimentaria, gneiss, arenaria, roccia granitica.

RESA PER ETTARO
70 q.li.

PERIODO DI RACCOLTA
Ultime settimane di settembre.

VINIFICAZIONE
Scrupolosa e delicata pigiatura delle uve. Il mosto riposa per 20 ore.

FERMENTAZIONE E MATURAZIONE
Il mosto chiarificato fermenta e matura in fusti d’acciaio.

DATI ANALITICI
Grado alcolico: 12,0 % vol. - Acidità totale: 6,0 g/l - Resi- duo zuccherino: 1.0 g/l.

VISTA
Giallo paglierino con riflessi verdi.

OLFATTO
Fresco e fruttato al naso.

GUSTO
Vivace sottofondo asprigno stemperato da note fruttate e speziate.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Un vino perfetto per il pesce e le carni.