RUBIOLO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C.

DENOMINAZIONE
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

VITIGNO
100% Montepulciano

ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Verso Sud/Sud-Ovest in leggera pendenza a 200 metri s.l.m. nel comune di Roseto degli Abruzzi

ORIGINE E COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Franco limoso

RESA PER ETTARO
130 q.li

VENDEMMIA
Manuale con selezione delle uve in vigna

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva appena vendemmiata viene sottoposta ad un’immediata pigio-diraspatura a cui segue la fermentazione in vinificatori d’acciaio. Dopo la svinatura e l’avvenuta fermentazione malolattica, il vino matura in bottiglia per circa 4 mesi

GRADO ALCOLICO
13% vol.

TAPPO
Sughero

VISTA
Rosso amaranto intenso

OLFATTO
Profumo varietale e di frutti rossi maturi

GUSTO
Sapore sapido e pieno con giusta morbidezza dei tannini

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Trova il suo miglior abbinamento con pasticci gratinati di ogni tipo. Si sposa bene con secondi piatti a base di carni bianche e rosse. Da provare anche con formaggi di media stagionatura