SANCERRE BLANC LES AMOUREUSES A.O.C.

DENOMINAZIONE
Sancerre A.O.C.

VITIGNO
100% Sauvignon Blanc.

VINIFICAZIONE
Raccolta a mano. Utilizzo di una pressa pneumatica per una pressatura delicata. Affinamento sui propri lieviti per circa 6 mesi in tini di rovere. Nessun affinamento. Filtrazione leggera. Affinamento in tini di rovere.

AFFINAMENTO
9 mesi di affinamento.

GUSTO
Il vigneto singolo di François Crochet Sancerre "Les Amoureuses" si chiama così perché le viti crescono su terreni più argillosi rispetto alle altre parcelle. "L'innamorato" è un riferimento all'argilla del vigneto che si attacca agli agli stivali. Les Amoureuses è il vino più edonistico tra i vini di Francois, ha più grinta, consistenza e potenza. Questo è principalmente attribuito alla densità dell'argilla. Si tratta di una riserva con una struttura ricca e grintosa e al palato sfoggia la mineralità di questo vino.