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Le
cantine
Agricole
Gussalli
Beretta

Le
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Agricole
Gussalli
Beretta

Orlandi
Contucci
Ponno

PECORINO
ABRUZZO
SUPERIORE
COLLINE
TERAMANE
D.O.C.

DENOMINAZIONE

Abruzzo
Pecorino
Superiore
D.O.C.

VITIGNO

100%
Pecorino.

ESPOSIZIONE
DEI
VIGNETI

Verso
Sud/Sud-Ovest
in
leggera
pendenza
a
200
metri
s.l.m.
nel
comune
di
Roseto
degli
Abruzzi.

ORIGINE
E
COMPOSIZIONE
DEL
SUOLO

Franco
calcareo
ricco
di
scheletro.

RESA
PER
ETTARO

90
q.li.

VENDEMMIA

Manuale
con
selezione
delle
uve
in
vigna.

VINIFICAZIONE
E
AFFINAMENTO

L’uva
appena
vendemmiata
viene
sottoposta
alla
criomacerazione
che
favorisce
una
migliore
estrazione
degli
aromi
varietali.
Segue
la
pigiatura
soffice.
Successivamente
avviene
la
fermentazione
che
si
svolge
in
vasche
di
acciaio
inox
a
temperatura
controllata.
Qui
il
vino
rimane
per
altri
4
mesi,
fino
all’imbottigliamento
che
viene
effettuato
nella
primavera
successiva.
Il
vino
perfeziona
il
suo
affinamento
in
bottiglia
per
altri
2
mesi,
al
termine
dei
quali
sarà
pronto
per
la
vendita.

GRADO
ALCOLICO

13,5%
vol.

TAPPO

Sughero.

VISTA

Giallo
paglierino
con
tenui
riflessi
verdolini.

OLFATTO

Gradevole
profumo
floreale
e
di
mela.

GUSTO

Sapore
leggermente
fruttato,
asciutto
e
sapido.
Presenta
una
buona
mineralità
data
dal
suo
terroir.

TEMPERATURA
DI
SERVIZIO

Tra
10
e
12°C.

ABBINAMENTO
GASTRONOMICO

Questo
vino
fresco
ben
si
adatta
ad
un
uso
quotidiano
da
tutto
pasto.
Consigliato
in
abbinamento
a
piatti
di
pesce.

Gli
altri
vini
della
cantina