COLLINE TERAMANE TREBBIANO D’ABRUZZO SUPERIORE D.O.C. COLLE DELLA CORTE

DENOMINAZIONE
Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C.

VITIGNO
90% Trebbiano Abruzzese, 10% Passerina.

ESPOSIZIONE DEI VIGNETI
Verso Sud/Sud-Ovest in leggera pendenza a 200 metri s.l.m. nel comune di Roseto degli Abruzzi.

ORIGINE E COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Franco calcareo ricco di scheletro.

RESA PER ETTARO
90 q.li.

VENDEMMIA
Manuale con selezione delle uve in vigna.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva viene raccolta in tempi diversi e immediatamente raffreddata per permettere una pressatura soffice e molto lunga, così da ottenere una maggiore estrazione di alcuni profumi varietali.Successivamente il vino fermenta e matura a bassa temperatura: per il 50% in botti di legno da 25H e un 50% in acciaio. Al termine di questo processo, il vino viene lasciato riposare sulle fecce fini a temperatura controllata. Successivamente avviene l’imbottigliamento a fine marzo.

GRADO ALCOLICO
13,5% vol.

TAPPO
Sughero.

VISTA
Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.

OLFATTO
Gradevole profumo floreale e di mela.

GUSTO
Sapore leggermente fruttato, asciutto e sapido. Presenta una buona mineralità data dal suo terroir.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°C.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
È un ottimo vino da degustare con antipasti come torte di verdure e con primi piatti quali paste al forno. Si accompagna bene con secondi piatti a base di pesce e carni bianche.