Selezione
Selezione
Domaine d'Aupilhac
LANGUEDOC MONTPEYROUX A.O.C. LES COCALIÈRES ROUGE
VITIGNI
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre.
SUOLO
Le viti si trovano a un'altitudine di 350 metri, con un terreno composto da argilla calcarea, gariga e basalto.
VINIFICAZIONE
Macerazione con circolazione delle fecce e affinamento per 15 mesi in barriques.
NOTE DEGUSTATIVE
Delicato, lungo e fresco, questo vino presenta aromi di frutti rossi e spezie leggere. La fruttuosità di questo vino, unita alla sua morbidezza e persistenza, lo rende ideale come aperitivo. È altrettanto delizioso con pernice, anatra o piccione accompagnati da porcini o funghi selvatici, oppure con petto d'anatra ai fichi.
