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La
Piemontina

METODO
CLASSICO
BRUT
V.S.Q.

VARIETÀ

100%
Greco
Novarese.

TIPOLOGIA
DEL
TERRENO

Morenico
-
Alluvionale.
Esposizione
Sud-Sud/Est.

PRODUZIONE
DI
UVA
PER
HA

80
q.li.

VINIFICAZIONE
E
AFFINAMENTO

36/48
mesi
sui
lieviti.

CARATTERISTICHE
ANALITICHE

Alcol
svolto
12%.

COLORE

Dorato
con
riflessi
verdognoli.

PERLAGE

Bollicine
piccole,
quasi
invisibili.

PROFUMO

Frutta
secca,
erba
e
mele.

TEMPERATURA
DI
SERVIZIO

4°C.

ABBINAMENTI
GASTRONOMICI

Come
aperitivo,
piatti
di
pesce,
carne
bianca,
dolci
o
dessert.

Gli
altri
vini
della
cantina