METODO CLASSICO BRUT V.S.Q.

VARIETÀ
100% Greco Novarese.

TIPOLOGIA DEL TERRENO
Morenico - Alluvionale. Esposizione Sud-Sud/Est.

PRODUZIONE DI UVA PER HA
80 q.li.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
36/48 mesi sui lieviti.

CARATTERISTICHE ANALITICHE
Alcol svolto 12%.

COLORE
Dorato con riflessi verdognoli.

PERLAGE
Bollicine piccole, quasi invisibili.

PROFUMO
Frutta secca, erba e mele.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
4°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Come aperitivo, piatti di pesce, carne bianca, dolci o dessert.