TOBLAR BLANC SAUVIGNON VENEZIA GIULIA I.G.T.

DENOMINAZIONE
Venezia Giulia I.G.T.

VITIGNO
100% Sauvignon Blanc.

DESCRIZIONE GENERALE
La natura del terreno è argillosa. Le uve ed i mosti assemblati provengono da varie zone facenti parte delle D.O.C. Colli Orientali del Friuli, Isonzo e Grave.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Pigiatura e fermentazione a 15°C. in vasche di acciaio INOX. Affinamento in vasche di acciaio INOX. Imbottigliamento a fine inverno.

VISTA
Giallo paglierino con sfumature verdognole.

OLFATTO
Delicato ed aromatico con sentori di agrumi, erbe aromatiche quali salvia e menta, vegetali come la foglia del pomodoro e peperone.

GUSTO
Gradevole e caratteristico, con buona acidità nel complesso .piacevole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Vino da aperitivo anche a antipasti di pesce crudo, ostriche e tartufi di mare, piatti di pesce salsati, pesci bolliti, creme vellutate, formaggi di media stagionatura o erborinati.