CHAMPAGNE VERZY GRAND CRU A.O.C. COLINE & CANDICE EXTRA BRUT

DESCRIZIONE
Battezzata con i nomi delle due figlie di Martine e Alexandre Penet, questa Cuvée de Prestige mono-village proviene esclusivamente da una selezione delle migliori parcelle di Verzy, un terroir orientato principalmente ad Est, ed è stata elaborata durante una vendemmia del 2010 particolarmente solare con una vinificazione 100% in fûts di rovere. La bottiglia, di colore scuro, ha una forma specifica, particolarmente adatta alla conservazione del vino, arrotondata e che richiama quella di un fût

UVAGGIO
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.

AREA GEOGRAFICA
Verzy Grand Cru (Montagne de Reims)

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Di colore giallo oro brillante, la Cuvée Coline & Candice 2010 offre un'intensità aromatica eccezionale. Al naso si rivelano aromi di agrumi, con note tostate e di legno tostato. In bocca, è un vino di grande classe che presenta una freschezza straordinaria e una lunghezza minerale caratteristica del terroir di Verzy.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Capesante, branzino al forno, faraona allo champagne e Formaggi.