HIRUNDO RIVIERA DEL GARDA CLASSICO ROSÉ BRUT METODO MARTINOTTI D.O.C.

DESCRIZIONE
Il nome Hirundo, dal latino “rondine”, fu scelto già ai primi del ‘900 per indicare gli spumanti prodotti in Selva Capuzza. Prodotto dall'uvaggio del Garda Classico Chiaretto ma da una raccolta specifica, anticipata rispetto a quella per produrre il vino tranquillo, è uno spumante di grande personalità ed equilibrio.

UVAGGIO
Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

VENDEMMIA
Vendemmia manuale

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Viene fermentato in autoclave (Metodo Martinotti o Charmat) e riposa per qualche mese in bottiglia prima di uscire dalla cantina.

GRADAZIONE ALCOLICA
12,0% vol.

VISTA
Dal delicato colore rosa tenue.

OLFATTO
Ha un naso di fragrante frutta rossa, pulita e fresca.

GUSTO
Bocca sapida e bilanciata, con una chiusura di grande pulizia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo e vino a tutto pasto, può accompagnare diversi piatti: dagli antipasti ai primi, fino alle grigliate di pesce.