CHABLIS PREMIER CRU A.O.C. LES VAILLONS

VITIGNO
100% Chardonnay.

DESCRIZIONE GENERALE
Questo climat è uno dei celebri Premier Cru di Chablis. Si colloca sul lato occidentale della denominazione. La perfetta esposizione sud-est beneficia del sole del mattino, situazione che unita al suolo poco profondo e con forte concentrazione di calcare kimmeridgiano permette ottime maturazioni rapide ed equilibrate, donando vini dagli aromi intensi, di buona struttura e soprattutto di grande tensione minerale.

AFFINAMENTO
In barrique per 15 mesi.

GRADO ALCOLICO
13% vol.

VISTA
Giallo dorato, con riflessi verdi. Limpido e luminoso.

OLFATTO
Naso complesso con aromi di vaniglia, agrumi e frutta esotica.

GUSTO
Fruttato e piacevole con ricordi di frutta bianca e gialla come pera ed albicocca. Ricco e ampio con un finale teso, lungo e pulito e condotto dalla persistente nota minerale.

TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO
Oltre 7 anni.