FRIULANO FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.

DENOMINAZIONE
Friuli Colli Orientali D.O.C.

VITIGNO
100% Friulano.

ANNO IMPIANTO
1963.

NUMERO CEPPI
3500 piante ad ettaro.

ALTITUDINE
190 m s.l.m.

GIACITURA
Collinare con esposizione a nord-est.

NATURA DEL TERRENO
Marna ed Arenaria.

ZONA DEL VIGNETO
Rocca Bernarda.

PRODUZIONE
2,5 kg di uva per pianta.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cappuccina.

VINIFICAZIONE
• Vendemmia a mano in cassette • Diraspa-pigiatura soffice • 12 ore di macerazione sulle bucce a bassa temperatura • Svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in vasche di acciaio inox • In seguito il 20 % del vino affina in botti di legno rovere da 1500 lt e Bâtonnage ogni 10 giorni • L’80 % della massa affina invece in acciaio con Bâtonnage ogni 20 gg • Dopo 8 mesi si uniscono le due parti ed il vino viene imbottigliato

VISTA
Giallo intenso.

OLFATTO
Ampio, speziato con sentori di agrumi, mandorla, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca e pepe bianco.

GUSTO
Vino potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata; il tipico retrogusto di mandorla e frutta esotica è molto persistente.