SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.

DENOMINAZIONE
Friuli Colli Orientali D.O.C.

VITIGNO
100% Sauvignon Blanc.

ANNO IMPIANTO
1985.

NUMERO CEPPI
5000 piante ad ettaro.

ALTITUDINE
Da 150 m slm a 118 m s.l.m.

GIACITURA
Collinare con esposizione ad est e sud-est, ed in parte pianeggiante con direzione dei filari nord-sud.

NATURA DEL TERRENO
Marna-Arenaria.

ZONA DEL VIGNETO
Friuli Colli Orientali.

PRODUZIONE
1,5 kg di uva per pianta.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Candelabro.

VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta delle uve si effettua una diraspa - pigiatura soffice dei grappoli; Fermentazione ed affinamento in acciaio; Nella primavera successiva le due parti vengono unite e si passa all' imbottigliamento.

VISTA
Giallo paglierino.

OLFATTO
Varietale elegante, con note agrumate di pompelmo rosa, ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosso.

GUSTO
Strutturato, intenso, voluminoso, croccante, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.