OLTRE FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.

DESCRIZIONE
Un vino nato dalla nostra passione per i 3 grandi vitigni autoctoni a bacca rossa del Friuli. Vino in edizione limitata.

VITIGNI
80% Refosco dal P.R., 10% Schioppettino e 10% Pignolo.

ANNO IMPIANTO
1946/1966.

NUMERO CEPPI
4000 piante ad ettaro.

ALTITUDINE
210 m s.l.m.

GIACITURA
Collinare con esposizione a Sud.

NATURA DEL TERRENO
Marna-Arenaria.

ZONA DEL VIGNETO
Rocca Bernarda e Rosazzo.

PRODUZIONE
800 grammi di uva per pianta.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.

VINIFICAZIONE
• Vendemmia a mano in cassette da 10 kg delle migliori uve di Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo e Schiopettino • Diraspa-pigiatura soffice • 20 giorni di macerazione sulle bucce in tini di rovere, con svolgimento della fermentazione alcolica (la fermentazione avviene con lieviti indigeni) • Svinatura ed affinamento in barrique di rovere da 225 e 228 lt • Dopo 26 mesi si procede all’ imbottigliamento (senza filtrazione) nella luna calante di gennaio. Seguono quindi ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino venga immesso sul mercato.

VISTA
Colore rosso rubino intenso e profondo.

OLFATTO
Al naso richiama la frutta rossa, il cuoio, il cacao, il caffè, le spezie in un’avvolgente sensazione complessiva.

GUSTO
Al palato si propone deciso ma armonico nella complessità dei gusti e bilanciato nella sua acidità. Si possono percepire le sensazioni del ribes, della ciliegia nera, della liquirizia e del cacao con una importante struttura e persistenza.